CAFÉ (Coffea arabica L.)

A raiz geralmente é bem mais vigorosa do que a do café Arábica, sendo bastante volumosa
e eficiente na absorção de nutrientes e água do solo, o que torna a planta mais tolerante a
deficiências nutricionais e hídricas. As folhas são maiores do que as variedades da espécie
arábica, apresentando cor verde menos intensa, nervuras salientes, forma elíptica
lanceolada e bordas onduladas.
As flores são brancas, apresentando maior tamanho e um grande número por inflorescência e
por axila foliar, contendo de 5 a 8 lobos na corola, com igual número de estames, também
aderidos à sua base. O estilete é longo e o estigma é bífido, sendo o pedicelo floral incluído no
caulículo, cujos lobos se prolongam em apêndices foliares.